Antipasti

Antipasto del contadino

€ 20,00

prodotti tipici siciliani e verdure grigliate

Antipasto vegetariano

€ 15,00

prodotti tipici vegetariani

Primi

Trofie funghi e speck

€ 12,00

350-400g di trofie fresche, 300-500g di funghi champignon o misti, 100-150g di speck a cubetti o listarelle, formaggio spalmabile (stracchino o philadelphia), aglio, olio EVO, prezzemolo, sale e pepe

Trofie ai funghi

€ 10,00

trofie, funghi freschi (come champignon o porcini), uno spicchio d’aglio, olio extravergine d’oliva, un po’ di panna da cucina, parmigiano grattugiato, prezzemolo fresco, sale e pepe.

Norma

€ 10,00

melanzane fritte, salsa di pomodoro, aglio, olio extravergine d’oliva, basilico fresco, ricotta salata grattugiata, sale e a volte un pizzico di pepe

Tortelli al pistacchio

€ 12,00

pasta fresca ripiena di crema di pistacchio, spesso arricchita con ricotta o formaggio, condita con burro o panna, granella di pistacchi, parmigiano grattugiato, sale e pepe.

Secondi

Arrosto misto

€ 18,00

diversi tipi di carne come manzo, maiale e pollo, aromatizzati con aglio, rosmarino, salvia, olio extravergine d’oliva, sale e pepe.

Controfiletto o braciola alla palermitana

€ 12,00

carne di manzo tagliata a fette, farcita con pangrattato, aglio, prezzemolo, formaggio grattugiato, talvolta acciughe e capperi, condita con olio extravergine d’oliva, sale e pepe.

Tagliata rucola e grana

€ 20,00

bistecca di manzo cotta alla griglia o in padella, tagliata a fette sottili e servita su un letto di rucola fresca, condita con scaglie di parmigiano o grana, olio extravergine d’oliva, sale e pepe

Parmigiana

€ 10,00

melanzane fritte o grigliate, stratificate con salsa di pomodoro, mozzarella o altro formaggio filante, parmigiano grattugiato, basilico fresco, olio extravergine d’oliva.

Cotoletta e patatine

€ 12,00

fettine di carne (di solito vitello o pollo) impanate con uovo e pangrattato, poi fritte in olio fino a doratura, e servita accompagnata da patatine fritte croccanti, con un filo di sale

Stinco di maiale con contorno di patate (su prenotazione)

€ 20,00

olio extravergine d’oliva, aglio, rosmarino, sale e pepe, fino a diventare tenero e dorato, e viene servito con un contorno di patate arrosto o al forno

Dolci

Tiramisù

€ 5,00

caffè, una crema a base di mascarpone, uova e zucchero, e spolverando la superficie con cacao amaro in polvere.

Cannolo scomposto di ricotta

€ 5,00

crema di ricotta dolce aromatizzata con zucchero, vaniglia e scorza di agrumi, accompagnata da pezzi di cialda croccante, gocce di cioccolato e talvolta granella di pistacchio

Frutta di stagione

€ 5,00

frutti freschi tipici del periodo, come mele, pere, arance, kiwi, fragole o uva, a seconda del mese, serviti al naturale o leggermente tagliati

Crema catalana

€ 5,00

latte, tuorli d’uovo, zucchero e amido aromatizzato con scorza di limone e cannella, cotto fino a ottenere una crema vellutata e servito con una crosticina di zucchero caramellato in superficie

Sorbetto al limone

€ 5,00

limone fresco, acqua e zucchero, mescolati e congelati fino a ottenere una consistenza leggera, fresca e granulosa

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